今週火曜日の夜娘と高級居酒屋に行ってきた。”燦”というダイニングキッチンバーだ。前日にネットで予約した。
席
出入り口に近いカウンターに案内された。末席？と少し残念な気持ちになった。右端には男女が一組座っていた。
そこは前方には調理場がありプラスティックのパーテーションで区切られていた。厨房スタッフの顔が見える。それは余り気にならなかったのだが、なにせ見晴らしが悪い。すぐ左斜め横には視界を遮る大きな太い黒い柱があり圧迫感を感じずにはいられなかった。
建物自体古く、6階ということもありメインの窓から見える景色はさほど良くなかったように思うが店の造りとしては柱とカウンターの位置以外面白い構造をしているとパッと見だけれど感じた。
入口近くにある中二階にはテーブル席の個別部屋があった。壁がガラスかプラスティックかは分からないがその部屋から店全体を見渡せるように出来ていた。奥には祭りで使われるような提灯が何段にも渡って飾ってあった。その提灯の奥には掘りごたつの部屋があるらしい。そこは二階になるのだろうか。
中央にある吹き抜けの空間には後から入ってきた海外の団体が座った。人数は30人弱位いただろうか。その奥には6人と4人程の二グループが座っていた。
お通し
お酒到着の前にお通しが出てきた。最初それとは思わなかった。というのは店員が長いもが入った大きなすり鉢とすりこぎ、山芋が盛られた皿をお盆にのせ登場したからだ。注文間違いかと思ったからこれは何ですかと尋ねたほどだ。お通しだと聞いた時は驚いた。お通しは小さな器に入っている料理を箸の横にポンと置いていくものだと思っていた。
皿に盛った山芋に自然薯をその場ですり、かけてくれるサービスが”燦”のお通しだということだった。自身は自然薯のすりおろしたものは口喉食道を刺激し小学生の頃戻した経験がある為”食べられない”とスタッフに伝えると慌てて奥に入っていった。その後戻ってきた店員が”多いですけれど”と娘に声を掛け二人分娘が食べることになった。暫くそう思っていた。だが少し後、別の店員が自身の左脇からスッと小松菜の和え物を置いた。お通しとのことだった。その心遣いに心がほっこりした。実際彩美しく、新鮮で口触りもさっぱりして美味しかった。味噌も濃すぎず薄すぎず丁度良かった。ダブルの”イキ”に感動した。
メイン
居酒屋、焼き肉店等外食する時は必ず野菜サラダを注文する。”罪悪感”を持ちたくないから(^▽^;)という理由もあるが口直しになりさっぱりするからだ。
メニューをみると写真付きだった。少々高いが注文しようと思えるほど色とりどりの食材たちが魅力的だった。彩って大切だ。
レンコン、トマト、サツマイモ、イチジク、パプリカ(夏野菜だと思うが💦)等々、ゴボウチップが上にのせてあった。ドレッシングはフレンチ風だ。
プチトマト、レタス？以外は一つ一つ大きくカットされていて硬さも調度良かった。食べ応えがあった。美味しかった。
ナスのお浸しは冷た過ぎずひんやりしていてツルっと口に入ってきた。気持ちよかった。胡麻の風味が食欲を刺激した。器も料理と合っていて楽しい。
五種刺身の盛り合わせは赤みに筋が入っていて口の中でトロッとはしなかった。ひと切れが大きく食べ応えがあった。金額と相当かと言われればそうとは言えないかもしれないが美味しかった。何より盛り付けと皿のチョイスが合っていた。海を感じたと言ったら大袈裟だろうか( *´艸｀)
マイタケのだし巻き卵は美味しかったけれどマイタケの醤油味が少し濃くてそれほど好みではなかった。
黒ビール、グラスワインを2杯を一緒に楽しみ丁度良い酔い加減になった。
最後に新米と特性卵で卵かけご飯をいただこうと思ったが娘に止められた(何故新米を食べたいと思ったかというと最初に店員に滅茶苦茶美味しいと勧められたから。それに新米はこの季節しか食べられないのだ)。彼女は自分はその量を食べられない、次のお店探索に行きたいとのことだった(彼女の結婚式の二次会場を探すのが目的)。後ろ髪を大分引かれたがお酒を飲み終わってすぐに店を出た。それにしても食べたかった！！！心残りだ。
”燦”は二次会場の候補だがお金がかかるのがネックだ。飲み放題はない。ワイン以外上等のお酒はあるようだが酒飲みが多い親戚を招待するのは危険極まりない。頭が痛い。
腹ペコ
店を出たのは21時位だっただろうか、団体用個室がある居酒屋を探したがなかなかなかった。そもそも学生街以外はその時間だと閉店の雰囲気が漂っていた。意外に早いと感じた。
下調べは必要だ。ラストオーダーの声がかかる時間でもないのにと少し寂しい気持ちになったし何よりお腹が空いてきていた。娘も珍しくお腹が空いたと漏らした。
腹ペコ二人、同じ通りをグルグル回ったが結局どこにも入ることが出来ず帰路に就いた。お腹がすき過ぎると思考が停止する。道中の彼女の二次会場の提案も一斉頭に入ってこなかった。後日決めることで合意した。
腹ペコは脳の機能を低下させるのだ(T_T)